Вадим Зеланд - Кухня предков

Давно читаю Вадима Зеланда и рад трансформации его мировоззрения. Если первые книги про транссерфинг касались “головы” - мышления, отношения к тем или иным вещам, то в последних книгах он всё больше углубляется в темы здоровья и здорового питания. Сам Зеланд называет это ответвление “апокрифическим транссерфингом”.

На днях я ухватил в магазине его последнюю “Кухню предков”, но больше для коллекции.

Тема “Кухни предков” - максимально естественное для славянских народов питание. В отличие от многих адептов натурального питания, Зеланд не топит за сыроедение (чем он раньше увлекался) и даже за вегетарианство. Естественное питание по Зеланду - это кухня предков: хлеб, кислые щи, квашеная капуста, овощные рагу и прочие знакомые каждому из нас радости. С одной оговоркой - всё на натуральной муке и натуральной закваске, процессу приготовления которых уделено довольно много места в книге.

Книга состоит из двух частей: теория и рецепты. В первой части Зеланд делится своими соображениями по поводу вредности современной пищи и убеждает готовить всё самим, а также рассказывает об опыте очистки воды и воздуха. В принципе, всё это уже было в его прошлых книгах, и Вадим этого не отрицает, поясняя, что за прошедшие годы получил больше опыта и практики в этих вещах. Рецепты же простые, но интересные: русская (украинская, белорусская) кухня как она есть, только без всякой современной вредной хрени вроде маргарина и магазинных дрожжей.

Если вы читали Зеланда, то, наверное, покупка “Кухни предков” будет бесполезной: тут мало нового, если не считать конкретных рецептов. Если не читали, но интересуетесь естественным питанием, то смотрите сами.

Книга красочная, хорошо оформлена и сгодится для библиотеки, но если вам нужна конкретная информация, то лучше брать “Апокрифический транссерфинг”. А тут всё то же самое, только в сжатой форме плюс рецепты.