Здоровое питание на каждый день — Рут Энн Карпентер, Энн И. Финли
Сегодня я хочу рассказать вам о книге, которая вызвала у меня весьма неоднозначное впечатление. Называется она «Здоровое питание на каждый день» и содержит внутри программу избавления от лишнего веса и приведения организма в порядок.
Программа называется HEED (Healthy Eating Every Day) — это тот случай, когда название русского издания книги в точности соответствует как оригинальному, так и самому содержимому книги. HEED во многом пересекается с другими популярными преимущественно растительными диетами, и, если честно, я не обнаружил в ней чего-то уникального, кроме пропорций входящих в неё компонентов.
Половину ежедневной «тарелки» здесь занимают фрукты и овощи, а оставшаяся делится в одинаковых пропорциях между злаками и белковыми продуктами. Основные же принципы HEED таковы:
— считайте калории — больше фруктов и овощей — больше цельных злаков — больше молочных продуктов и заменителей — меньше вредных жиров и добавленного сахара — меньше продуктов, содержащих натрий и соль
На удивление, в книге практически нет описания базовых механизмов того, что происходит с едой в организме. Если вы хотите разобраться с наукой, что такое ИМТ, РСК и прочие КБЖУ, то добро пожаловать в другие книги (например, «Книгу ЗОЖника», про которую я писал раньше). Главный акцент в «Здоровом питании» — составление меню питания, работа над пищевыми привычками и закрепление результатов.
Помимо рекомендаций здесь есть много таблиц, чек-листов, примеров меню и тестов. «Здоровое питание» из тех книг, которые интересно листать, даже не вчитываясь, жаль только, что чёрно-белая. И информация вроде бы полезная, если почитать оглавление.
И обложка шикарная, хочу это отметить.
Так в чём же подвох?
Вот чем мне книга не понравилась после первого прочтения:
- Читателю то и дело рассказывают, насколько эффективна программа HEED, но совершенно непонятно, кто такие авторы программы и с чего бы я стал им доверять, а также, собственно, чем эта программа лучше доброй сотни других программ питания и диет.
- С первых страниц на читателя вываливается тонна информации, в которой без поллитры и не разберёшься. Первой трети книги явно не хватает простоты и упорядоченности, да и от всей книги в целом хотелось бы ожидать менее сложных и перегруженных текстов, раз уж она для новичков.
- Заметно, что авторы работают в здравоохранении, из-за чего книга больше похожа на сборник официальных инструкций, чем на упорядоченный «от и до» учебник. По ходу чтения меня не отпускала мысль, что что-то подобное я уже читал — и в итоге понял, что невольно сопоставлял топики из книги с рекомендациями британской NHS, очень похоже по стилю.
- Посредственная проработка психологической части. Совершенно шикарный раздел «Как питаться в меняющемся мире» с разговорами про ресурсосберегающее земледелие, биотехнологии и (омг!) биотерроризм соседствуют с рекомендациями психодиетологов про «научитесь расслабляться», «больше отдыхайте» и «думайте позитивно». В борьбе с пищевой зависимостью книга вряд ли станет хорошим помощником.
Думаю, что я ещё вернусь к этой книге, так как чувствую, что не постиг всего её дзена. Но получается как-то странно: для новичков слишком заморочено, а для людей в теме — слишком поверхностно. Таково моё мнение.